God balanse på kjøtt og egg i 2026
Mindre importbehov av storfe i 2026 som helhet. Om lag balanse på gris og lam. Eggmarkedet ventes å bli fullt ut dekket av norsk produksjon, og det er ikke behov for flere nyetableringer.
| Norske tilførsler | Import- | Engrossalg | Balanse | Reg.lager | |||||||||
| tonn | Endring | kvoter | tonn | Endring | 2026 | 1.1.2026 * | |||||||
| Storfe/kalv | 85 600 | +3 % | 9 000 | 1) | 99 600 | -2 % | -5 000 | 0 | |||||
| Lam | 17 100 | -1 % | 1 050 | 2) | 18 200 | 0 % | 0 | 0 | |||||
| Sau | 4 300 | +1 % | 4 500 | +8 % | -200 | 900 | |||||||
| Gris | 132 200 | 0 % | 1 650 | 3) | 135 300 | -1 % | -1 400 | 0 | |||||
| Egg | 69 500 | +7 % | 68 600 | +1 % | 900 | - | |||||||
*) Reguleringslager ved starten på året inngår ikke i balansen for 2026
- SACU-import på 4 256 tonn storfekjøtt m/ben. WTO-kvote på 1 084 tonn, EU-kvote på 2 500 tonn og GSP-kvote på 665 tonn biffer og fileter (omregnet til storfekjøtt m/ben).
- WTO-kvote på 206 tonn, 600 tonn fra Island og 250 tonn av SACU-kvoten
- Spekk på 600 tonn. EU-kvote (900 tonn) og kvote fra Storbritannia (150 tonn).
Storfe
Behovet for helt slakt av storfe var bra i høst, og det er tomme reguleringslagre. Det er vanlig med noe knapp tilgang på ferske storfe i starten på året. Prognosen viser at det vil være behov for import i tillegg til kvotene i første halvår. Det ventes et sesongmessig overskudd på høsten, som er normalt for storfe.
Med nedjusterte melkekvoter kommer det flere melkekyr til slakt i 2026. Fordelingen av melkekuslakt gjennom året vil avhenge av hvordan melkeprodusentene tilpasser seg kvotene. Det forventes også flere okser og kviger til slakt, samt noe økte slaktevekter på okse.
Etter en nedgang i 2025, ventes det en økning i tilførslene på 3 prosent. Behovet for helt slakt ventes å gå noe tilbake året 2026 sett under ett, etter en relativ stor økning i 2025.
- Norske tilførsler og importkvoter ventes å utgjøre 95 prosent av salget på årsbasis, sier Rolf Gjermund Fjeldheim, direktør Norsk egg- og kjøttråvare.
Småfe
Saueslaktingen ble noe mindre enn prognosert i høst. Dette kan tyde på at søyebestanden øker. Det er også positivt at søyene holdes lengre slik at andelen lammekjøtt øker. Det er fortsatt overdekning av sauekjøtt.
Det forventes en liten økning i antall sau og lam på beite sommeren 2026. Markedet for lam prognoseres å være i bra balanse også i 2026. Det ventes om lag uendrede tilførsler og salg av lam i 2026.
- Det er bra at saueprodusentene leverer tyngre lam av god kvalitet. Det er viktig at denne trenden fortsetter, sier Fjeldheim.
Gris
Økt effektivitet i smågrisproduksjonen og økte slaktegrisvekter ga en økning i tilførslene på nesten 3 prosent i 2025.
I 2026 ventes svinemarkedet å være i bra balanse. Det prognoseres om lag uendrede tilførsler. Effektiviteten forutsettes å øke ytterligere, og det ventes noe tyngre gris. Det prognoseres en liten nedgang i behovet for svineslakt i 2026, etter en god økning inneværende år.
- Norske tilførsler og importkvoter ventes å utgjøre 99 prosent av salget på årsbasis, sier Fjeldheim.
Egg
Vi forventer en moderat vekst i salget av egg på nærmere 1 prosent i 2026.
For året 2026 ventes det en økning i tilførslene på 7 prosent, og det er ikke behov for flere eggprodusenter enn dette. Det forventes at markedet i 2026 vil bli godt dekket av norske egg, og at det ikke blir nødvendig med import. I 2025 ble det importert om lag 2 200 tonn skallegg.
- Markedet er nå godt dekket av norske egg og det er ikke behov for flere nyetableringer, sier Fjeldheim.
For ytterligere opplysninger om prognosene: klikk på lenkene under
Presentasjon av siste prognose med de viktigste forutsetningene. Siste slide viser fordelingen av markedsbalansen på tertial.
» Prognose 2026 - åpnes i nytt vindu
Her er hele prognosedokumentet:
» Markedsprognose kjøtt og egg pr. januar 2026 - åpnes i nytt vindu
Norsk egg- og kjøttråvare presenterer oppdaterte prognoser hver andre måned. Det betyr at en sannsynligvis klarer å fange opp større og mindre skift i utviklingen på et tidlig tidspunkt, og derfor kan være raskt ute med styringssignaler og tiltak.
