Fortsatt godt salg av kjøtt og egg
Det forventes bedre markedsdekning av norsk storfekjøtt framover, etter en periode med relativt stort importbehov. Om lag balanse på gris og lam. Eggmarkedet er fullt ut dekket av norsk produksjon, og det er ikke behov for flere nyetableringer.
| Norske tilførsler | Import- | Engrossalg | Balanse | Reg.lager | ||||||||
| tonn | Endring | kvoter | tonn | Endring | 2026 | starten 2026 * | ||||||
| Storfe/kalv | 86 400 | +4 % | 9 000 | 1) | 104 700 | +3 % | -9 300 | 0 | ||||
| Lam | 17 200 | 0 % | 1 050 | 2) | 18 200 | 0 % | 0 | 0 | ||||
| Sau | 4 300 | +1 % | 4 800 | +15 % | -500 | 900 | ||||||
| Gris | 133 500 | +1 % | 1 550 | 3) | 135 800 | -1 % | -700 | 0 | ||||
| Egg | 69 400 | +6 % | 69 100 | +1 % | 300 | - | ||||||
*) Reguleringslager ved starten på året inngår ikke i balansen for 2026
- SACU-import på 4 256 tonn storfekjøtt m/ben. WTO-kvote på 1 084 tonn, EU-kvote på 2 500 tonn og GSP-kvote på 665 tonn biffer og fileter (omregnet til storfekjøtt m/ben).
- WTO-kvote på 206 tonn, 600 tonn fra Island og 250 tonn av SACU-kvoten
- Spekk på 500 tonn. EU-kvote (900 tonn) og kvote fra Storbritannia (150 tonn).
Storfe
Det var lave tilførsler i fjor og som normalt relativt lave tilførsler av storfe i starten på 2026. Kombinert med godt salg har dette medført høyere import enn forventet for å dekke behovet og ønske om mer komfortable lagre av storfe i bransjen. Det prognoseres høyere salg også i hele 2026 enn sist prognosert. Det ventes at råvarebehovet av storfe vil avta høsten 2026 og inn i 2027.
Det er en nedgang i antall melkekyr, som følge av nedjusterte melkekvoter. Etter 3 år med nedgang viser den siste tellingen per 1. mars 2026 en liten økning i antall ammekyr. Dette vil bidra positivt for tilførslene framover.
Det prognoseres en økning i tilførslene på 4 prosent i 2026. I tillegg til flere melkekyr forventes det også flere okser og kviger til slakt. Norske tilførsler og importkvoter beregnes å utgjøre i overkant av 90 prosent av salget på årsbasis
- Det forventes at råvarebehovet av storfe vil avta noe framover, sier Rolf Gjermund Fjeldheim, direktør Norsk egg- og kjøttråvare.
Småfe
Dyretellingene 1. mars 2026 viser en økning i søyetallet på om lag 1 prosent. Tall fra fostertellinger i vinter viser en økning i antall foster per søye fra i fjor. Til sammen gir dette en økning i antall lam på beite til sommeren. Det prognoseres uendret salg av lam i 2026, og et marked i fortsatt bra balanse. Det ventes noe innfrysing av sauekjøtt til høsten.
- Det er positivt at søyene holdes lengre og det er viktig at trenden fra i fjor med flere tunge lam av god kvalitet fortsetter, sier Fjeldheim.
Gris
Tilførslene av svinekjøtt er beregnet å øke med 1 prosent i 2026. Det er en nedgang i bedekningene som gir slaktegris i 2026, men nedgangen er avtagende. Effektiviteten forutsettes å øke ytterligere. Slaktegrisvektene har økt hittil i år, og det forutsettes i prognosen at de holder seg omtrent på samme nivå.
Svinemarkedet forventes å være i bra balanse. Norske tilførsler og importkvoter ventes å utgjøre 99 prosent av salget på årsbasis.
- Svinenæringa er i en gunstig posisjon med god balanse i markedet, sier Fjeldheim.
Egg
Etter 2 år med mye import er markedet nå godt dekket av norske egg. For å opprettholde balansen er det iverksatt noe redusert verpeperiode. Etter uttak av om lag 600 tonn egg som følge av tiltaket prognoseres det en økning i tilførslene på 6 prosent i 2026. Det forventes et eggsalg noe over fjoråret.
Tilførslene av egg i 1. tertial 2027 prognoseres å være høye. Noe skyldes at mange eggprodusenter har en topp i sin produksjon. Dersom det blir behov kan markedet balanseres med redusert verpeperiode.
- Markedet er nå godt dekket av norske egg og det er ikke behov for flere nyetableringer, sier Fjeldheim.
For ytterligere opplysninger om prognosene: klikk på lenkene under
Presentasjon av siste prognose med de viktigste forutsetningene. Siste slide viser fordelingen av markedsbalansen på tertial.
» Prognose 2026 - mai 2026 - åpnes i nytt vindu
Her er hele prognosedokumentet:
» Markedsprognose kjøtt og egg pr. mai 2026 - åpnes i nytt vindu
Norsk egg- og kjøttråvare presenterer oppdaterte prognoser hver andre måned. Det betyr at en sannsynligvis klarer å fange opp større og mindre skift i utviklingen på et tidlig tidspunkt, og derfor kan være raskt ute med styringssignaler og tiltak.
